РЫБНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ

Предприятие может обеспечивать выпуск: рыбы мороженой, рыбы вяленой, рыбы холодного копчения, филе рыб частиковых пород, как в вакуумной упаковке, так и индивидуальной заморозки, рыбы специальной разделки ( чистка, потрошение, тушка, кусок и т.д.).
Производство полностью сертифицировано. Все производственные здания находятся в собственности. Оформлен и заключен договор на долгосрочную аренду на земельный участок. У предприятия заключен договор с ЗАО «Астраханьрегионгаз» на пользование природным газом - цеха газифицированы, так же имеется договор с МУП «Астрводоканал» - проведен водопровод, заключен договор с МУП «Спецавтохозяйство», электроэнергия на предприятие поступает от ТП на 400 кВт.

Общая площадь строений находящихся на территории базы – 657,90 м2;
Общая площадь земельного участка под базой - 1556,00 м2;

Производство рыбы мороженой - осуществляется за счет заморозки рыбы в морозильной камере, производительностью 5 тонн в сутки. Хранение мороженой рыбы осуществляется в камере хранения емкостью 60 тонн.

Производство рыбы вяленой - осуществляется за счет посола рыбы в чанах общей емкостью 36 тонн и естественной или принудительной сушкой на вешалах, расположенных на открытом воздухе или в принудительных сушилках в зависимости от климатических условий. Емкость вешалов на открытом воздухе 40 тонн единовременного завеса рыбы, емкость принудительных сушилок 30 тонн единовременного завеса рыбы.

Производство филе рыб частиковых пород - осуществляется за счет нарезки свежей или дефростированной рыбы в филейном цеху и упаковки ее в вакуумные пакеты (если требуется) вакуумными аппаратами (2 штуки) с последующей заморозкой в морозильной камере.

Производство рыбы специальной разделки - осуществляется за счет обработки, нарезки свежей или дефростированной рыбы в филейном цеху с последующей заморозкой в морозильной камере и упаковкой.

Производство рыбы холодного копчения - осуществляется за счет посола рыбы в специальных ваннах и копчения ее в коптильной камере с последующей ее разделкой и упаковкой.
Перечень бытовых и производственных помещений:

Площадь
Посол цех 132,20 м2 Газовое отопление электроэнергия водопровод слив
Филейный цех 93,52м2 электроэнергия водопровод слив
Холодильная камера для хранения 66,08м2 электроэнергия
Холодильная камера для замораживания и хранения 26м2 электроэнергия
Принудительная сушилка 101,22м2 Газовое отопление электроэнергия
Принудительная сушилка 41,64м2 Газовое отопление электроэнергия
Вешаловое хозяйство 158,5м2 электроэнергия
Склад готовой продукции 74,90 м2 электроэнергия
Коптильная камера 2м2 электроэнергия
Котельная 6,4м2 электроэнергия
КПП 10,20 м2 электроэнергия
Кабинет руководителя 24,00 м2 электроэнергия
Кабинет технолога 8,80 м2 электроэнергия
Раздевалка мужская 10,80 м2 электроэнергия
Раздевалка женская 20,00 м2 газ электроэнергия
Сан. узел 3,00 м2 электроэнергия водопровод слив

Поддержка и обучение: Готовый бизнес